سفال فروش

نان به عنوان یکی از سنن قدیمی استان ایلام در گذشته از جایگاه ویژه ای در بین مردم برخوردار بوده است و نقش مهم ن در پخت و پز بسیار مهم بوده است.

ن ایلامی در گذشته برای مردان بسیار سخت تلاش کرده اند و زندگی قبیله ای مردم در گذشته و سختی ها همواره باعث شده است که ن به دلیل تلاش و مقاومت خود را مشهور کنند.

چندین نانوایی از این نوع در شهر ایلام وجود دارد که به دلیل علاقه مردم به استان همیشه شلوغ هستند.

زهرا نعمتی شاتر ، نانوایی محلی نان ساجی ، یکی از ن موفق استان ایلام است ، زیرا وی در حال حاضر برای احداث نانوایی در شهر ایلام برای احترام به این سنت ها تلاش می کند.

 

خانم نعمتی در گفتگو با خبرنگار مهر اظهار داشت: ما چندین سال است که با یک زن و شوهر دیگر همکاری داریم تا یک نانوایی محلی به نام ساجی ایجاد کنیم.

وی ادامه می دهد: نان ساجی یکی از سنن قدیمی مردم استان ایلام است و من این نانوایی را برای حفظ این سنت قدیمی ایجاد کرده ام که مورد استقبال مردم قرار گرفته است.

وی گفت: "مردم ایلام این نوع نان را می پذیرند زیرا هیچ گونه اثر مضر برای بدن ندارد."

حتما بخوانید: ساج یا تابه سفالی چیست؟

وی از راه اندازی این نانوایی بسیار خوشحال است زیرا می گوید: "مردم به گذشته نگاه می کنند و به آن بسیار علاقه دارند." من خیلی خوشحالم که توانستم مردم را خوشحال کنم.

وی گفت: من روزانه حدود 6000 دلار از طریق نانوایی ها می گیرم ، اما برای من با ارزش تر است زیرا مردم به آنها علاقه مند هستند.

این کارآفرین گفت: "در گذشته وقتی در دهکده زندگی می کردم ، یاد می گرفتم نان سجاجی را م بپزم و اکنون آن را برای افراد امروزی استفاده می کنم."

وی گفت: من روزانه بیش از 5 قاشق چایخوری نان درست می کنم و آن را به افرادی می دهم که قیمت یک عدد نان را پرداخت می کنند. چند نفر دیگر در کنار من نیز در این زمینه کار می کنند.

 

وی اظهار داشت: من راز موفقیت خود را در داشتن اطمینان در زندگی می دانم و همیشه سعی می کنم برای داشتن زندگی خوب با سختی های زندگی مبارزه کنم. البته قیمت ساج در بازار بسیار ارزان و مناسب است.

نعمتی ادامه می دهد: زندگی ، هرچند دشوار است ، به خاطر بدست آوردن زندگی خودم به رضایت خواهم رسید و از همه زندگی سپاسگزارم.

وی اظهار داشت: وقتی 5 ساله بودم همه چیز راجع به زندگی یاد گرفتم و سعی کردم در همان سن زندگی کنم و اکنون هر لحظه از زندگی ام را با سختی بسیار می دانم.

وی گفت: "من دو فرزند دارم ، یکی در کلاس ششم و دیگری در دبستان و از کارم بسیار خوشحالم."

او می گوید: "فکر می کنم من در زندگی خود موفق بوده ام زیرا علاوه بر اینکه سعی کردم از طریق این نانوایی زندگی کنم فرزندانم را بزرگ کرده ام."

نعمتی اظهار داشت: من برای دختران جوان نیز توصیه ای داشتم که این ایثار ، مقاومت ، تلاش و پشتکار است ، تا همیشه بتوانند در زندگی خود موفق باشند.

وی گفت: برای زندگی از ابتدا باید از کودکی کار کنیم و همیشه در رسیدن به علم و هنرهای مختلف تلاش کنیم.

نعمتی اظهار داشت: اگرچه درآمد کم است اما نکته مهم این است که حلال است و این عامل در سلامت و موفقیت خانواده نقش دارد.

انواع نانهای محلی

نان ساجی: آرد و نمک را ریز کرده و آب خمیر را آب کرده و روی آن را آبکش کنید

فلفل های نان: آرد و آب و پیاز مخلوط و نمک را برای ترکیب و بزرگ شدن خمیر در زیر خاکستر قرار می دهیم

نان: آرد و آب و نمک روی چوب ساج و بدون خمیر پخش می شود

شل کین: آرد حیوانی را آرد (don) می کند و روی درخت ساج پخش می کند

براق: از آنها به عنوان نوعی شیرینی استفاده می شود

سفال فروش

خشت خام فرآوری نشده از ذرات رس و فلدسپات غیرمستقیم تشکیل شده است که معمولاً با کوارتز ، میکا ، اکسیدهای آهن و مواد دیگر ترکیب می شوند. اما ، به غیر از درشت ترین ظروف سفالی ، که می تواند از خاک رس همانطور که در زمین یافت می شود ، تولید شود ، بیشتر سفال ها از خشت های مخصوص مخلوط شده با مواد یا مواد دیگر ساخته می شوند تا نتایج مطلوب را بدست آورند. این مخلوط به بدنه خاک رس معروف است.

 

شکل دادن

 

بدنه خاک رس (Greenware) خنثی شده می تواند به روش های مختلفی شکل داده شود و یا به شکل دستی شکل داده شود: بصورت دستی ، با استفاده از چرخ سفالگر یا سایر وسایل مکانیکی (به عنوان مثال شلیک کردن یا جیگر زدن) ، یا با استفاده از انواع مختلف قالب یا "فرم ساز". هنگام شلیک) برای نگه داشتن شکل مورد نیاز. پس از شکل گرفتن بدن ، معمولاً قبل از شلیک خشک می شود ، اگرچه برخی از هنرمندان سرامیک فرآیندهای "مرطوب" را ایجاد کرده اند.

 

شلیک

 

پس از خشک شدن ، بدن خشت در اجاق بنام کوره آتش گرفته (پخته می شود). با گذشت سالها ، سفالگران به انواع مختلفی از كوره ها متوسل می شوند ، از سوراخ های موجود در زمین كه در اثر آتش سوزی قرار گرفته اند ، به اجاق های ذغال سنگ یا چوب های آتش زا. گلدان های مدرن معمولاً از کوره های برقی یا گازسوز استفاده می کردند.

 

تزئین بدن خشت

 

روش های بی شماری برای تزئین بدنه خاک رس وجود دارد. برخی از آنها قبل از شلیک استفاده می شود ، برخی دیگر پس از شلیک. آنها موارد زیر را شامل می شوند:

 

 

چشمگیر / مهر زنی

 

الگوهایی را می توان روی بدنه خام خام ، از جمله امداد ، اعمال کرد. سفالهای رومی دارای terra sigillata هستند ، نوعی دکوراسیون برخلاف روش repoussé که در ساخت ف به کار رفته است.

 

خراشیدن ، گرافیتو ، کنده کاری

 

برش ها یا تورفتگی ها را می توان به بدن ناتوان ، که اغلب با استفاده از یک لغزش (روکش آبکی) همراه است ، انجام داد.

 

تزئین لغزش

 

بعد از شلیک ، به جای اینکه نانوا قند یخ زده را روی کیک بمالد ، سرامیک ها برای دستیابی به جلوه های تزئینی از یک لغزش که اغلب با لعاب ها استفاده می شود ، استفاده می کنند.

 

جلا دادن

 

پس از شلیک ، برخی از ظروف سفالی ساخته شده از خشت های ریز می توانند سوخت و یا صیقل داده شوند ، همانطور که در آثار اولیه سرامیک های اولیه ترک و اینکا آورده شده است.

 

لعاب

 

مانند یک لاک ، یک لعاب اغلب برای اثر تزئینی روی یک ماده آتش سوزی اعمال می شود ، اگرچه در بسیاری موارد کار اصلی آن این است که آن را غیرقابل نفوذ کند. چهار نوع اصلی لعاب وجود دارد: فلدسپاتی ، سرب ، قلع و نمک. سرب و قلع معمولاً برای لعاب گلدان های سفالی مورد استفاده قرار می گیرد ، در حالی که سنگریزه معمولاً دارای لعاب نمکی است.

 

مایولیکا

 

یک سبک خاص از گلدان های لعاب دار قلاب با عنوان مایلیکا شناخته می شود. بدنه خاک رس پس از اولین شلیک ، درون حمام لعاب مایع خشک می شود و سپس قبل از ترمیم مجدد ، آن را با دست رنگ می کند. لعاب با اکسیدهای فی رنگ در تعامل است تا رنگهای شفاف و زیبایی بسیار غنی داشته باشد. در ابتدا توسط گلدان های اسلامی اختراع شده ، مایلیکا قلع و لعاب دار در دوران رنسانس عالی در ایتالیا به نقطه اوج خود رسید.

 

نقاشی

 

دو روش اساسی برای نقاشی وجود دارد که در سرامیک ها استفاده می شود: نقاشی شفاف ، تکنیکی که بر روی بدنه خاک رس ساخته شده است که از قبل با لعاب حریق پوشیده شده است. نقاشی زیر بشقاب ، که بر روی بدنه ای اخراج شده اما بدون لعاب استفاده می شود ، از جمله آنهایی که با لعاب هایی که هنوز غیر از بین رفته اند پوشیده شده است.

 

طلاکاری

 

یک روش تزئینی پیشرفته با استفاده از مخلوط های فی پودر طلا ، نقره ، مس یا پلاتین برای دستیابی به طیف وسیعی از رنگ ها و جلوه ها. هنگامی که روی بدن اخراج شده استفاده می شود ، طلا یک رنگ مایل به قرمز ایجاد می کند ، نقره ای را به رنگ نقره ای ، هر چیزی را از رنگ زرد لیمو به طلا یا قهوه ای مس ، و پلاتین با رنگ نقره ای تولید می کند.

 

چاپ

 

این روش تزئینی شامل استفاده از چاپ انتقال و همچنین روش های جدید سنگ چاپی است.

سفال فروش